{"id":14371,"date":"2023-12-11T15:48:45","date_gmt":"2023-12-11T14:48:45","guid":{"rendered":"https:\/\/tv.a11.cz\/?post_type=video&#038;p=14371"},"modified":"2023-12-12T16:36:03","modified_gmt":"2023-12-12T15:36:03","slug":"dobry-vecer-s-a11-11-12-2023-3-cast","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/tv.a11.cz\/video\/dobry-vecer-s-a11-11-12-2023-3-cast\/","title":{"rendered":"Dobr\u00fd ve\u010der s A11 11.12.2023 &#8211; 3.\u010d\u00e1st"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00e1\u0161 ve\u010der vstupuje do druh\u00e9 poloviny, a vy se te\u010f pekeln\u011b soust\u0159e\u0159te, proto\u017ee v na\u0161em n\u00e1sleduj\u00edc\u00edm rozhovoru mo\u017en\u00e1 zazn\u00ed odpov\u011b\u010f na na\u0161i ot\u00e1zku. A samoz\u0159ejm\u011b tak\u00e9 budeme va\u0159it.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":14408,"template":"","categories":[175,173],"porad":[245],"region":[],"kategorie":[],"class_list":["post-14371","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-osobnosti","category-ze-spolecnosti","porad-dobry-vecer-s-a11"],"acf":[],"meta_box":{"nbla_idec":"A2390061C","nbla_title":"Dobr\u00fd ve\u010der s A11","nbla_subtitle":"11.12.2023 - 3.\u010d\u00e1st","nbla_summary":"","nbla_description":"","nbla_transcription":"N\u00e1\u0161 ve\u010der vstupuje do druh\u00e9 poloviny, a vy se te\u010f pekeln\u011b soust\u0159edte, proto\u017ee v na\u0161em n\u00e1sleduj\u00edc\u00edm rozhovoru mo\u017en\u00e1 zazn\u00ed ot\u00e1zka nebo odpov\u011b\u010f na na\u0161i ot\u00e1zku. Tak\u017ee j\u00e1 te\u010f p\u0159edstav\u00edm nap\u0159ece vlastn\u011b... To jsi nem\u011bla \u0159\u00edkat. Po\u010dkej, po\u010dkej. Te\u010f zase napov\u00edd\u00e1\u0161. A pro\u010d bych nenapov\u011bd\u011bla, j\u00e1 m\u00e1m na\u0161e div\u00e1ky r\u00e1da. Vlasti\u010dku, pros\u00edm t\u011b, nejak\u00fdm \u010dasopise, ty jsi vyrostla. Co jsi \u010detl, kdy\u017e jsi byl malej? A, b, \u010d, ko, mate\u0159, j, dou\u0161ka, nev\u00edm, co v\u0161echno, mo\u017en\u00e1 ty d\u011btsk\u00fd \u010dasy, j\u00e1 u\u017e se to asi nepamatuju. J\u00e1 si mysl\u00edm, \u017ee jsme m\u011bli je\u0161t\u011b rychl\u00fd \u0161\u00edpy a podle m\u011b jsme m\u011bli je\u0161t\u011b \u010dty\u0159 l\u00edstek. Ano, jasn\u011b, jasn\u011b. \u010cty\u0159 l\u00edstek, ale o t\u00e9 dob\u011b se to zm\u011bnilo. A te\u010f je na trhu nov\u00fd \u010dasopis pro d\u011bti a ten se jmenuje \u0160pund\u00edci. A my zde m\u00e1me jeho \u0161\u00e9f, reaktorku, pan\u00ed Pavlu Keplovou, s kterou si te\u010f o tomto \u010dasopise budeme pov\u00eddat. Dobr\u00fd den. Dobr\u00fd den. Hezk\u00fd dobr\u00fd den, j\u00e1 bych je\u0161t\u011b r\u00e1d \u0159ekl, m\u00e1me tady nejlep\u0161\u00ed d\u00e1rek. P\u0159edplatn\u00e9 jako d\u00e1rek, ale co p\u0159edplatit, to si te\u010f p\u0159edstav\u00edme. \u010casopis \u0160pund\u00edci, p\u0159edstavte n\u00e1m jej, pros\u00edm. Tak \u010dasopis \u0160pund\u00edci u\u017e nen\u00ed \u00fapln\u00e1 novinka. Vych\u00e1z\u00edme t\u0159et\u00ed rok a vych\u00e1z\u00ed \u0161estkr\u00e1t za rok, je to dvoum\u011bs\u00ed\u010dn\u00edk. \u0160estkr\u00e1t za rok. \u0160estkr\u00e1t za rok a my, te\u010f je takov\u00e9 p\u011bkn\u00e9 obdob\u00ed, \u017ee t\u0159eba babi\u010dky, d\u011bde\u010dky si uva\u017euj\u00ed o tom, co koupit sv\u00fdm vnou\u010dk\u016fm pod strome\u010dek a my si mysl\u00edme, \u017ee pr\u00e1v\u011b \u0160pund\u00edci by jejich p\u0159edplatn\u00e9, bu\u010f na rok nebo na dva, by bylo skv\u011bl\u00fd tip. Tak\u017ee poj\u010fme si \u0159\u00edct, jestli by cht\u011bli pr\u00e1v\u011b babi\u010dka sv\u00fdm vnou\u010dk\u016fm koupit ro\u010dn\u00ed anebo dvoulet\u00e9 p\u0159edplatek, na kolik by je to vy\u0161lo? Ta cena je samoz\u0159ejm\u011b v\u00fdhodn\u011bj\u0161\u00ed, ne\u017e kdy\u017e to koup\u00ed b\u011b\u017en\u011b v trafice a co je je\u0161t\u011b velk\u00fd bonus, je, \u017ee si m\u016f\u017eou vybrat n\u011bkter\u00fd z d\u00e1rk\u016f, tak\u017ee jako kdy\u017e to stihnou, si v\u010das objednat, tak je\u0161t\u011b n\u011bkter\u00fd z d\u00e1rk\u016f, kter\u00e9 m\u00e1me p\u0159ipraven\u00e9. \u017de p\u0159edplatn\u00e9mu je\u0161t\u011b dostaneme tenhle d\u00e1r. P\u0159esn\u011b tak. Hromada d\u00e1rk\u016f. A jsou to kr\u00e1sn\u00e9 hra\u010dky. J\u00e1 se u\u017e d\u00edv\u00e1m tady do \u010dasopisu, tady vid\u00edm t\u0159i figurky, to jsou z\u0159ejm\u011b pr\u016fvodci cel\u00e9ho \u010dasopisu, je to tak? Je to tak, to jsou takov\u00e9 na\u0161e hrdinov\u00e9, je to pras\u00e1tko Kv\u00edk, my\u0161ka B\u00edna a pejsek \u0160punt\u00edk. A to jsou kamar\u00e1di, kte\u0159\u00ed se kamar\u00e1d\u00ed i s d\u011btmi b\u011bhem cel\u00e9ho roku a vlastn\u011b s nimi proch\u00e1zej\u00ed prvn\u00ed kr\u016f\u010dky mezi p\u00edsmenky a \u010d\u00edslicemi. Kouk\u00e1m do \u010dasopisu, co v\u0161echno tady vid\u00edm, tady jsou omalov\u00e1nky. Pro jakou v\u011bkovou kategorii je ur\u010den ten \u010dasopis? Je to \u010dasopis pro nejmen\u0161\u00ed, tak\u017ee zhruba od t\u011bch dvou, t\u0159\u00ed let do p\u0159ed\u0161kol\u00e1k\u016f. Je to namixovan\u00e9 \u00fakoly a hr\u00e1tky pro v\u0161echny v\u011bkov\u00e9 kategorie. Ka\u017ed\u00e9 d\u00edt\u011b je taky dn\u00edk, kter\u00e9 je nap\u0159ed, druh\u00e9 je pomalej\u0161\u00ed, neposp\u00edcha. Tak\u017ee aby se tam ka\u017ed\u00e9 z d\u011bt\u00ed na\u0161lo to sv\u00e9. Kdo vymyslel tyhle t\u0159i postave\u010dky? No jsme vymysleli my s koleg\u00edn\u00ed M\u00ed\u0161ou Bergmanovou, kter\u00e1 ilustruje, vlastn\u011b tady autorka, vizu\u00e1ln\u00ed podoby nebo obr\u00e1zk\u016f t\u011bch t\u0159\u00ed. A t\u0159eba tak t\u0159etina v \u010dasopise pr\u00e1v\u011b je v\u011bnov\u00e1na t\u011bmto t\u0159em nezbed\u016fm. Vlasti\u010dku, ty jsi mi to tady zav\u0159el a j\u00e1 jsem tady pov\u00edd\u011bl. Ot\u00e1zku j\u00e1 si to nev\u00edm. J\u00e1 na to kouk\u00e1m. Tam je v\u0161echno, co d\u011bti m\u016f\u017eou tvo\u0159it a \u010dinit tady je. Tady jsou ty prolejza\u010dky, vyst\u0159ihov\u00e1nky, pexeso, v\u0161echno. Jak dlouho vznik\u00e1 jedno vyd\u00e1n\u00ed \u010dasopisu a kolik m\u00e1 vlastn\u011b str\u00e1nek ten jeden d\u00edl? M\u00e1 42 str\u00e1nek, 8 je na kartonu. A karton se sna\u017e\u00edme vyu\u017e\u00edt, aby d\u011bti mohly opravdu st\u0159\u00edhat a jemnou motoriku svoji zdokonalovat. St\u0159\u00edhat, potom lepit, dohled\u00e1vat detaily, aby to bylo co nejprakti\u010dt\u011bj\u0161\u00ed. A t\u0159eba v tomhle \u010d\u00edsle p\u0159esn\u011b uprost\u0159ed m\u00e1me takovou v\u011bc, zasoust\u0159ed\u011bn\u00e1 na rodinu. A je tam strom na\u0161\u00ed rodiny. A d\u011bti si dolep\u00ed doma obr\u00e1zky a daj\u00ed si to t\u0159eba na lednici nebo dovnit\u0159. Strom na\u0161\u00ed rodiny. J\u00e1 jsem stra\u0161n\u011b r\u00e1da, \u017ee jste \u0159\u00edkala, \u017ee d\u011bti v tomhletom \u010dasopisem m\u016f\u017eou rozv\u00edjet jemnou motoriku, proto\u017ee j\u00e1 si mysl\u00edm, \u017ee oni te\u010fka rozv\u00edj\u00ed jenom palec ukazov\u00e1\u010dek, palec ukazov\u00e1\u010dek. A to si mysl\u00edm, \u017ee se opravdu projev\u00ed i na t\u011bch harp\u00e1ln\u00edch tunelech, a t\u0159eba na stuhnut\u00fdch ramenou, tak\u017ee si mysl\u00edm, \u017ee tohleto je bezvadn\u00e1 v\u011bc. Ale je v tomto \u010dasopise t\u0159eba i cvi\u010den\u00ed\u010dko pro d\u011bti? Cvi\u010den\u00ed\u010dko jsme tam jednu dobu m\u011bli a te\u010f jsme s n\u00edm tro\u0161ku p\u0159estali, ale m\u00e1me takov\u00fd pl\u00e1n, \u017ee v nov\u00e9m roce spolu s angli\u010dtinou zase p\u0159id\u00e1me. Aby d\u011bti byly l\u00edn\u00e9. My\u0161ka M\u00edna, d\u011bti \u00fapln\u011b l\u00edn\u00e9 nen\u00ed, to si mysl\u00edm, \u017ee n\u011bjak se to tam v tuto chv\u00edli nevy\u0161lo. Ale od nov\u00e9ho roku m\u00e1me novinky, \u017ee op\u011bt se chceme vr\u00e1tit k pohybu. B\u011bhem covidu jsme tam m\u011bli hodn\u011b inspirace na cvi\u010den\u00ed. My\u0161ka M\u00edna cvi\u010dila jogu podle r\u016fzn\u00fdch zv\u00ed\u0159\u00e1tek, to je te\u010f taky popul\u00e1rn\u00ed. Sna\u017e\u00edme se, aby d\u00edky t\u011bm postavi\u010dk\u00e1m d\u011bti m\u011bly sv\u00e9 kamar\u00e1dy a r\u00e1di se k tomu vraceli. A potom je samoz\u0159ejm\u011b dobr\u00e9, kdy\u017e se m\u016f\u017eou t\u011b\u0161it ten den, kdy vych\u00e1z\u00ed nov\u00e9 \u010d\u00edslo, na to \u010d\u00edslo u sebe ve schr\u00e1nk\u00e1ch. Vy jste u\u017e \u0159\u00edkala, kolikr\u00e1t za rok \u010dasopis vych\u00e1z\u00ed. U\u017e to opakovat nebudeme, mo\u017en\u00e1 si to je\u0161t\u011b jednou \u0159ekneme. Ale jak dlouho trv\u00e1 p\u0159\u00edprava jednoho \u010d\u00edsla? Jak se na tom kontinu\u00e1ln\u011b pracuje? Zhruba ten m\u011bs\u00edc to trv\u00e1. S t\u00edm, \u017ee vlastn\u011b nejv\u00edce pr\u00e1ce daj\u00ed ty materi\u00e1ly, kter\u00e9 vyr\u00e1b\u00edme. Mus\u00edme je vymyslet s kolegou v\u00fdtvarnic\u00ed, Tom\u00ed\u0161ou Bergmanovou. Pak m\u00e1me pana grafika, m\u00e1me je\u0161t\u011b kolegu, kter\u00fd vym\u00fd\u0161l\u00ed, aby to bylo pestr\u00e9. Tak\u017ee je\u0161t\u011b kolega Michal Tuh\u00e1\u010d, kter\u00fd se vym\u00fd\u0161l\u00ed sp\u00ed\u0161 pro chlape\u010dky takov\u00e9, jako j\u00e1 t\u011b\u017eko vymysl\u00edm to, co budem bavit chlape\u010dky. Teda takhle, vychovala jsem dva syny, ty u\u017e jsou dosp\u011bl\u00e9 a sna\u017eila jsem se, ale p\u0159eci jenom, j\u00e1 m\u00e1m r\u00e1da v\u017edycky, kdy\u017e ty d\u011bti maj\u00ed pestr\u00e9 prost\u0159ed\u00ed, ne\u017e kdy\u017e jim jeden \u010dlov\u011bk \u0161kolomecky n\u011bco p\u0159edkl\u00e1d\u00e1. \u010casopis m\u00e1 n\u011bkolik rubrik, j\u00e1 tady \u010dtu P\u0159\u00edroda, poj\u010fte n\u00e1s prov\u00e9st t\u011bmito rubrikami. Tak v\u017edycky na \u00favod m\u00e1me malovan\u00e9 \u010dten\u00ed. To si mysl\u00edm, \u017ee je jedno z nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00edch, kde se odv\u00edj\u00ed p\u0159\u00edb\u011bh, kde d\u011bti teda \u010dtou a mezi t\u00edm maj\u00ed obr\u00e1zky a u\u010d\u00ed se. Je to i vlastn\u011b takov\u00e1 linie od t\u011bch nejmen\u0161\u00edch d\u011bt\u00ed, kdy na za\u010d\u00e1tku vy\u017eaduj\u00ed, a je to jedna z v\u011bc\u00ed, pro\u010d ten \u010dasopis si mysl\u00edm, \u017ee je v dne\u0161n\u00ed dob\u011b taky skv\u011bl\u00fd, aby si d\u011bti \u010detly, \u017ee vlastn\u011b se u n\u011bj potkaj\u00ed spole\u010dn\u011b s rodi\u010dem, prarodi\u010dem, star\u0161\u00edm sourozencem, \u017ee je to n\u011bco, co je spojuje v tu chv\u00edli. Tak\u017ee t\u0159eba to d\u00edt\u011b je\u0161t\u011b nev\u00ed, jak ps\u00e1t, nebo neum\u00ed to p\u0159e\u010d\u00edst, um\u00ed \u0159\u00edkat obr\u00e1zky v malovan\u00e9m \u010dten\u00ed. K tomu je tam v\u017edycky n\u00e1paditej \u00fakol, kdy obkresluj\u00ed cel\u00fd \u010dasopis a vlastn\u011b sna\u017e\u00ed d\u011bti co nejl\u00e9pe p\u0159ipravit k z\u00e1pisu a je to p\u0159ed\u0161koln\u00ed v\u00fdchova, ale nem\u011bla by to b\u00fdt n\u00e1siln\u00fd. P\u0159ece jenom je to v\u011bk, kdy si d\u011bt\u00ed maj\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm hr\u00e1t, tak\u017ee \u010dasopis je sp\u00ed\u0161 hra\u010dka. Kdybych si j\u00e1 ten \u010dasopis vzal jako dom\u016f, j\u00e1 bych si tam kreslil, vyst\u0159ehoval, bych byl spokojen. Poj\u010fme se tady vr\u00e1tit \u00fapln\u011b k tomu. Mo\u017en\u00e1 jeden dostanete. Je. A\u0165 se zrovna nejsi mal\u00fdk\u00fdho pan\u00e1\u010dka a bude\u0161 si vykreslit, o tom se \u0159\u00edk\u00e1 terapie. No pan\u00e1\u010dka ne, ur\u010dit\u011b ne, j\u00e1 bych se tam kreslil, d\u011bdu bych tam nalepil, babi\u010dku, ale poj\u010fme se je\u0161t\u011b vr\u00e1tit \u00fapln\u011b na ten za\u010d\u00e1tek. P\u0159edplatn\u00e9 jako nejlep\u0161\u00ed d\u00e1rek. Je tam edukace, je tam hra, jsou tam barvy, d\u011bti to bude bavit. Kdy\u017e t\u0159eba te\u010f zakoup\u00edm to p\u0159edplatn\u00e9, tohle jsou v\u0161echno d\u00e1rky, kter\u00e9 k tomu dostanu. Nejsou to v\u0161echno, m\u00e1me jich mnohem v\u00edc a z\u00e1le\u017e\u00ed pr\u00e1v\u011b na tom, kdo vyb\u00edr\u00e1 ty d\u00e1rky. Kdy\u017e si na moje p\u0159edplatn\u00e9 najede na \u010das py\u0161punt\u00edky, tak si m\u016f\u017ee prolistovat z v\u00fdb\u011bru cel\u00fdch t\u011bch, j\u00e1 mysl\u00edm, \u017ee te\u010f je tam n\u011bjak\u00fd 15 hra\u010dek, nebo kalend\u00e1\u0159\u016f rodinn\u00fdch, zaklikne si, co chce jako d\u00e1rek. A te\u010f samoz\u0159ejm\u011b ty n\u00e1kladn\u011bj\u0161\u00ed d\u00e1rky jsou k dvoulet\u00e9mu p\u0159edplatn\u00e9, kter\u00e9 je za 588 korun, anebo k tomu ro\u010dn\u00edmu p\u0159edplatn\u00e9 jsou pak ty men\u0161\u00ed. Pavlenko, jak se t\u00fdm shodne na tom, \u017ee pr\u00e1v\u011b tento \u010dasopis bude m\u00edt tuto tituln\u00ed stranu? Tak to t\u00fdm rozhodne pan\u00ed \u0160evrda v Tork\u00e1ch, co\u017e jsem j\u00e1. Jednoduch\u00e9 \u0159e\u0161en\u00ed. Ne, to samoz\u0159ejm\u011b koordinujeme i s marketingem, ale po n\u011bkolika letech zku\u0161enost\u00ed s d\u011btsk\u00fdmi \u010dasopisy u\u017e trochu tu\u0161\u00edte, co ty d\u011bti zauj\u00edme. A to je vlastn\u011b, to bych i upozornila, Vy\u0161 neboli p\u0159\u00e1n\u00ed je od tv\u016frc\u016f Ledov\u00e9ho kr\u00e1lovstv\u00ed. A te\u010f m\u00e1, te\u010f m\u011bl premi\u00e9ru v tomto nebo p\u0159\u00ed\u0161t\u00edm t\u00fddnu, to nev\u00edm \u00fapln\u011b p\u0159esn\u011b, tak\u017ee by to m\u011bl b\u00fdt filmov\u00fd hit a ur\u010dit\u011b d\u011bti, kte\u0159\u00ed zbo\u017e\u0148uj\u00ed Ledov\u00e9 kr\u00e1lovstv\u00ed. A to opravdu je obrovsk\u00fd fenom\u00e9n a nejv\u011bt\u0161\u00ed, tak\u017ee by tohle mohl b\u00fdt \u010d\u00e1ste\u010dn\u011b. Asi to nebude takov\u00fd jako obrovsk\u00fd hit, ale m\u011blo by to m\u00edt podobnou atmosf\u00e9ru, kter\u00e1 je laskav\u00e1, mil\u00e1 a p\u011bkn\u00e1. Tam byly ty dv\u011b holky Ledov\u00e9 kr\u00e1lovstv\u00ed, jak se jmenovali? Elza. Elza. A byl tam Sn\u011bhul\u00e1k. A byl ten Sven p\u0159ece je\u0161t\u011b n\u011bjakej ten. Sven byl. Ana a Elza. Sven se na to s badlenkou d\u00edv\u00e1. Ana a Elza. J\u00e1 to v\u00edm od na\u0161\u00ed sofinky. Dob\u0159e, d\u011bkujeme moc, d\u011bkujeme p\u011bkn\u011b. D\u011bkujeme, Olaf. Olaf, Olaf, Olaf. S\u00e1\u0161a ho m\u00e1 na py\u017eamu, tak te\u010f u\u017e taky v\u00edm. My jsme m\u011bli doma v\u0161echny ty figurky. J\u00e1 u\u017e jsem ten film v\u011bd\u011bl asi 80. Ale to n\u00e1s te\u010f nezaj\u00edm\u00e1. My se te\u010f na chvilku dostaneme pry\u010d od \u010dasopisu \u0160punt\u00edci, od na\u0161\u00ed sout\u011b\u017en\u00ed ot\u00e1zky, od toho, \u017ee byste st\u00e1le mohli telefonovat spr\u00e1vnou odpov\u011b\u010f. My se te\u010f pod\u00edv\u00e1me do na\u0161\u00ed kuchyn\u011b. My p\u016fjdeme do laboratoria a p\u016fjdeme va\u0159it. A j\u00e1 bych to deska v\u011bd\u011bl na n\u011bco zelen\u00fdho. Pokud se nebudete cht\u00edt d\u00edvat na va\u0159en\u00ed, tak j\u00e1 prozvedn\u00edm telefonn\u00ed \u010d\u00edslo, na kter\u00e9 m\u016f\u017eete volat spr\u00e1vnou odpov\u011b\u010f. 775 007202. Je\u0161t\u011b ti nahr\u00e1v\u00e1m na n\u011bco zelen\u00fdho. Dneska bychom si mohli uva\u0159it... \u0160pera. Brokolici. No, brokoli\u010dku. Tak jdeme na brokolici, dobrou chu\u0165. Sponzorem po\u0159adu je Gust\u00fdny.cz, e-shop s italsk\u00fdmi potravinami. V\u00edtejte v laboratorio. Dneska bych v\u00e1m r\u00e1d p\u0159edstavil velmi jednoduchou p\u0159\u00edlohu. Ta p\u0159\u00edloha je k \u010demukoliv masit\u00fdmu. M\u016f\u017ee to b\u00fdt ke stejku, m\u016f\u017ee to b\u00fdt k ryb\u011b, m\u016f\u017ee to b\u00fdt k v\u0161emu, co m\u00e1te r\u00e1di. Ta technika v\u00edce, ne\u017e abyste sledovali suroviny, tak sledujte techniku, kter\u00e1 je d\u016fle\u017eit\u00e1. A vy si tam potom dosad\u00edte zeleninu, kterou by m\u00e1te r\u00e1di. M\u016f\u017eou to b\u00fdt zelen\u00fd fazolky. J\u00e1 tady s chodou okolnost\u00ed m\u00e1m divokou brokolici, co\u017e je vlastn\u011b ta sam\u00e1 brokolice, akor\u00e1t, \u017ee vyroste na takov\u00fdchhle siln\u011bj\u0161\u00edch stonk\u00e1ch. Kdy\u017e kupujete tu na\u0161\u00ed brokolici, tak ta je samoz\u0159ejm\u011b takhle na jednom stonku siln\u00fdm, takhle dohromady. Tak\u017ee m\u016f\u017eete pou\u017e\u00edt takovou, nebo takovou podle toho, jakou se \u017eenete. Co j\u00e1 pot\u0159ebuju a co je d\u016fle\u017eit\u00fd, \u017ee zaprv\u00e9 zakroj\u00edme tu zeleninu takhle dole. To vyhod\u00edme. A proto\u017ee ty stonky jsou relativn\u011b, samoz\u0159ejm\u011b tu\u0161\u00ed, ne\u017e ho\u0159ej\u0161e k t\u00e9 brokolice, tak ty stonky d\u00e1me va\u0159it ho n\u011bco d\u0159\u00edv. D\u00e1me je va\u0159it do va\u0159\u00edc\u00ed vody, do kter\u00e9 p\u0159id\u00e1me tro\u0161ku soli. Takhle vezmeme tu zeleninu, \u0161oupneme tam ty stonky. Pros\u00edm v\u00e1s, t\u00e9hle technice se \u0159\u00edk\u00e1 plan\u010d\u00edrov\u00e1n\u00ed. Je to technika, kterou pou\u017e\u00edv\u00e1te relativn\u011b \u010dasto v kuchyni, speci\u00e1ln\u011b na p\u0159\u00edpravu zeleniny, kdy stoj\u00edte o to, aby ta zelenina byla ud\u011blan\u00e1 al dente. Tak\u017ee tady se mn\u011b va\u0159\u00ed ty stonky, ty nech\u00e1me t\u0159eba minutu, dv\u011b pova\u0159it a pak tomu p\u0159id\u00e1me ho\u0159ej\u0161e k t\u00e9 brokolice. A vlastn\u011b tu brokolici va\u0159\u00edme velmi kr\u00e1tce. Speci\u00e1ln\u011b ho\u0159ej\u0161ek k t\u00e9 brokolice, pros\u00edm v\u00e1s, je velmi rychle ud\u011blan\u00fd. Tak\u017ee to nech\u00e1m v \u0159\u00e1dov\u011b. Stonky jsem tam m\u011bl dv\u011b minuty, ten ho\u0159ej\u0161ek nech\u00e1m minutu. Za sebou si pust\u00edm studenou vodu a tu zeleninu okam\u017eit\u011b slejete. Tady m\u00e1m sejto, do toho sejta tu zeleninu takhle p\u0159eklop\u00edm, p\u0159ind\u00e1m je\u0161t\u011b do misky a po\u010dk\u00e1m si, a\u017e ta brokolice doopravdy bude \u00fapln\u011b chladn\u00e1. Blan\u010d\u00edrov\u00e1n\u00ed se d\u00e1 klidn\u011b d\u011blat i n\u011bkolik hodin dop\u0159edu. V\u00e1m jde o to, aby ta zelenina z\u016fstala kr\u00e1sn\u011b. Pod\u00edvejte se, jakou to m\u00e1 n\u00e1dhernou barvu. To je radost, kdy\u017e to potom d\u00e1te jako p\u0159\u00edlohu k n\u011b\u010demu. A vlastn\u011b tu p\u0159\u00edlohu dod\u011bl\u00e1v\u00e1te na minutu k t\u00fd dan\u00fd v\u011bci, ke kter\u00fd to budete serv\u00edrovat. Tady k tomu si je\u0161t\u011b m\u016f\u017eeme ud\u011blat to, \u017ee si u\u017e rovnou p\u0159iprav\u00edme i \u010desnek, tak\u017ee zase klepneme do \u010desneku, ten n\u00e1m kr\u00e1sn\u011b k\u0159upne a zase ten strou\u017eek v\u00e1m kr\u00e1sn\u011b s toho vypadne. A proto\u017ee v\u0161ichni m\u00e1me r\u00e1di italskou kuchyni a milujeme rajsk\u00fd, tak j\u00e1 tady m\u00e1m n\u00e1dhern\u00fd rajsk\u00fd, kter\u00fd jsou v podstat\u011b nalo\u017een\u00fd oleji a ty rajsk\u00fd si k tomu p\u0159id\u00e1me. Tak\u017ee ta v\u011bc n\u00e1m znova nabere kr\u00e1snou dimenzi. Kdykoliv \u0161ah\u00e1te pros\u00edm v\u00e1s do n\u011bjak\u00e9 konzervy nebo n\u011bco a berete jenom trochu, tak bu\u010fte tak hodn\u00fd a v\u017edycky si berte \u010distou pinzetu. Velmi opatrn\u011b vyndejte pomno\u017estv\u00ed, co pot\u0159ebujete. Tohle si mysl\u00edm, \u017ee n\u00e1m bude v\u00edc jak sta\u010dit. Takhle t\u0159i kousky toho rajsk\u00fdho. Tohle to zav\u0159ete a v p\u0159\u00edpad\u011b, \u017ee u\u017e jste jednou takhle to odev\u0159eli, tak v\u0159eli doporu\u010duju to d\u00e1t do lednice, i kdy\u017e to nen\u00ed nutnost\u00ed. A te\u010f velmi jednodu\u0161e ty rajsk\u00fd vezmete a takhle jednodu\u0161e je posek\u00e1te. Ty rajsk\u00fd, kdy\u017e tam chcete m\u00edt v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed, tak je nech\u00e1te ve v\u011bt\u0161\u00edch kousc\u00edch. Na stranu si p\u0159iprav\u00edte, lejte trochu \u010desneku, na kter\u00fdm to zarestujete. S\u016fl, p\u00e9p\u0159. Tohle si p\u0159iprav\u00edte takhle k tomu na stranu. Lejte a m\u00e1te p\u0159ipraven\u00fd p\u0159\u00edlohu, k \u010demu co od dal\u0161\u00edho budete d\u011blat, je to z\u00e1le\u017eitost do opravdy n\u011bkolika p\u00e1r minut. Ty v\u011bci, kdy\u017e jsou zblan\u010d\u00edrovan\u00fd, tak m\u016f\u017eou b\u00fdt dop\u0159edu. Nemus\u00ed to b\u00fdt z\u00e1konit\u011b hned po zblan\u010d\u00edrov\u00e1n\u00ed, \u017ee to mus\u00edte d\u011blat. To je ten d\u016fvod, pro\u010d jsme vlastn\u011b tu brokolici schladili. Vezmete tro\u0161ku olivov\u00e9 oleje, p\u0159id\u00e1te na p\u00e1nev. Tu p\u00e1nev m\u00e1te u\u017e rozeh\u0159\u00e1tou samoz\u0159ejm\u011b. Ten olej na tom nech\u00e1te rozp\u00e1lit. A tady m\u00e1m vlastn\u011b tu brokolici. M\u00e1me tady trochu \u010desneku a tro\u0161inku su\u0161enej rice cake. P\u0159id\u00e1te nepatrn\u00e9 mno\u017estv\u00ed sole. P\u0159id\u00e1te tro\u0161ku pep\u0159e. A tohle cel\u00fd v rychlosti zarestujete. To rystov\u00e1n\u00ed, pros\u00edm v\u00e1s, prov\u00e1d\u00edte relativn\u011b rychl\u00e9. A nejde o nic jin\u00e9ho, jenom o to, aby vlastn\u011b ta zelenina byla doh\u0159\u00e1ta. Abyste ji neserv\u00edrovali studenou. A d\u00edky tomu, \u017ee je tam i ten \u010desnek, tak to dostane kr\u00e1snou chu\u0165. Slejte, tohle je p\u0159\u00edloha, kter\u00e1 v podstat\u011b m\u016f\u017ee b\u00fdt k \u010demukoliv, od ryby a\u017e po maso. \u00dapln\u011b ide\u00e1ln\u00ed si mysl\u00edm, \u017ee tohle je p\u0159\u00edloha t\u0159eba k hov\u011bz\u00edmu masu, kdy spr\u00e1vn\u011b hov\u011bz\u00ed maso, konkr\u00e9tn\u011b steak, by m\u011bl. Pod\u00edvejte se, jakou to m\u00e1 n\u00e1dhernou barvu. \u0160koda, \u017ee tady nejste se mnou, proto\u017ee ty rajsky kr\u00e1sn\u011b za\u010daly von\u011bt i su\u0161en\u00fd. \u010cesnek n\u00e1m sko\u010dil kr\u00e1sn\u011b do zlatav\u00fd barvy. Vezmete si, pros\u00edm v\u00e1s, l\u017e\u00edci. S tou p\u00e1n v\u00fdjdete na ten tal\u00ed\u0159 a serv\u00edrujete tak, \u017ee serv\u00edrujete na st\u0159ed toho tal\u00ed\u0159e a hezky takhle l\u017e\u00edc\u00ed to nand\u00e1v\u00e1te. Takhle nab\u00edr\u00e1te. A samoz\u0159ejm\u011b se sna\u017e\u00edte to j\u00eddlo p\u011bkn\u011b d\u00e1vat na hrom\u00e1dku. Abyste vytvo\u0159ili kr\u00e1sn\u00fd t\u0159\u00edrozm\u011brn\u00fd t\u0159\u00edrozm\u011brnou hrom\u00e1dku, aby to hezky vypadalo. M\u016f\u017eete te\u010f je\u0161t\u011b vz\u00edt nepatrn\u011b soli. M\u016f\u017eete vz\u00edt trochu pep\u0159e. Co by to bylo za italskou p\u0159\u00edlovou? Kdyby se nep\u0159idal tro\u0161inku extra virgin olivoleje neboli panensk\u00e9ho. J\u00e1 v\u00e1m p\u0159eju dobrou chu\u0165.","nbla_serie":"4200","nbla_season":"2023","nbla_episode":"61","nbla_duration":"1096.92","nbla_genre":"","nbla_editorial_format":"","nbla_mtime":"1702301596","nbla_url":"https:\/\/origin.a11.cz\/vod\/d8ubh79vf0frtkie53zx5piqr.mp4","nbla_version":"1702301596","nbla_odvysilano":"Ano","bunny_id":"5b463878-49f0-4049-ae16-ed35837645a8","youtube_id":"","datum_vydani":"20231211","stopaz":"1096.92","dokument":[],"video_to":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/video\/14371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/types\/video"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/users\/8"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/media\/14408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/media?parent=14371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/categories?post=14371"},{"taxonomy":"porad","embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/porad?post=14371"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/region?post=14371"},{"taxonomy":"kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/kategorie?post=14371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}