{"id":12501,"date":"2023-10-18T15:40:45","date_gmt":"2023-10-18T13:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/tv.a11.cz\/?post_type=video&#038;p=12501"},"modified":"2023-10-23T09:54:02","modified_gmt":"2023-10-23T07:54:02","slug":"dobry-vecer-s-a11-18-10-2023-2-cast","status":"publish","type":"video","link":"https:\/\/tv.a11.cz\/video\/dobry-vecer-s-a11-18-10-2023-2-cast\/","title":{"rendered":"Dobr\u00fd ve\u010der s A11 18.10.2023 &#8211; 2.\u010d\u00e1st"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1me u n\u00e1s dal\u0161\u00edho hosta, kr\u00e1snou Nelu Boudovou. O \u010dem si budeme spole\u010dn\u011b pov\u00eddat? Nenechte si uj\u00edt dal\u0161\u00ed \u010d\u00e1st.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":12545,"template":"","categories":[173],"porad":[245],"region":[],"kategorie":[],"class_list":["post-12501","video","type-video","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-ze-spolecnosti","porad-dobry-vecer-s-a11"],"acf":[],"meta_box":{"nbla_idec":"A2390023B","nbla_title":"Dobr\u00fd ve\u010der s A11","nbla_subtitle":"18.10.2023 - 2.\u010d\u00e1st","nbla_summary":"","nbla_description":"","nbla_transcription":"Zdrav\u00edm z laboratoria. Poj\u010fte si p\u0159ipravit karbon\u00e1ru. Karbon\u00e1ra, pokud je spr\u00e1vn\u011b ud\u011blan\u00e1 a pou\u017eiju se spr\u00e1vn\u00e9 suroviny, tak je to velmi jednoduch\u00e9, nekomplikovan\u00e9 j\u00eddlo. Na karbon\u00e1ru \u00fapln\u011b z\u00e1sadn\u011b budete pot\u0159ebovat t\u011bstoviny, kter\u00e9 jsou such\u00e9, nejl\u00e9pe se k tomu hod\u00ed \u0161pagety. Budete pot\u0159ebovat parmez\u00e1n, vaj\u00ed\u010dka a guan\u010d\u00e1le nebo pan\u010detu. Tu j\u00e1 u\u017e tady m\u00e1m kr\u00e1sn\u011b takhle p\u0159ipravenou, nakr\u00e1jenou. Za\u010dnem parmez\u00e1ny. Ten parmez\u00e1n nastrouh\u00e1te. D\u00e1te si z\u00e1le\u017eet, aby byl to opravdu najemno, aby se hezky v t\u00fd voma\u010d se rozpou\u0161t\u011bl. Koukal budete pot\u0159ebovat? Budete pot\u0159ebovat \u017eloutky. Vaj\u00ed\u010dko z\u00e1sadn\u011b rozklep\u00e1v\u00e1te ne p\u0159es hranu, ale na rovin\u011b. Vaj\u00ed\u010dka t\u00edm p\u00e1dem nezalom\u00edte z ko\u0159\u00e1bku dovnit\u0159. Hned vysv\u011btl\u00edm pro\u010d. Ur\u010dit\u011b v\u00e1m n\u011bco \u0159\u00edk\u00e1 salmonella. Salmonella nen\u00ed ve vaj\u00ed\u010dku, ale na vaj\u00ed\u010dku. To znamen\u00e1, \u017ee kdy\u017e zalom\u00edte do toho vaj\u00ed\u010dka tu z ko\u0159\u00e1bku, tak m\u016f\u017eete velmi jednodu\u0161e to vaj\u00ed\u010dko infikovat. Salmonello. B\u00edlky si zkov\u00e1te. Te\u010f pros\u00edm v\u00e1s vezmete ty \u017eloutky a ty \u017eloutky p\u0159ind\u00e1te k tomu parmez\u00e1nu. Vezmete l\u017e\u00edci a ten parmez\u00e1n s t\u011bma \u017eloutka kr\u00e1sn\u011b takhle prom\u00edch\u00e1te. Co m\u016f\u017eete ud\u011blat? Jeden z trik\u016f, jak ud\u011blat jistotu, \u017ee v\u00e1m to povedlo, je, \u017ee pou\u017eijete nepatrn\u00e9 mno\u017estv\u00ed vody. Mysl\u00edm jednu pol\u00edvkovou \u017e\u00edci vody. To do toho hezky takhle zato\u010d\u00edte. Tam m\u00e1te garanci, \u017ee tu pastu ud\u011bl\u00e1te dobrou. \u017de karbon\u00e1ra se povede. Vezmete ty t\u011bstoviny a d\u00e1te do vody. Te\u010f si vezmete pan\u010detu. Vezmete si takhle n\u011bkolik pl\u00e1tk\u016f. Ty pl\u00e1tky m\u016f\u017eete d\u00e1t na sebe. Nakr\u00e1jte takhle na tv\u00fdhle nudli\u010dky. D\u00e1te na panvi\u010dku, kter\u00e1 je tak na polovi\u010dn\u00ed v\u00fdkon. P\u00e1n\u010detu nebo guan\u010d\u00e1le. Na tom kr\u00e1sn\u011b takhle roztujete. Nep\u0159id\u00e1v\u00e1te \u017e\u00e1dnej jinej t\u016fk, proto\u017ee n\u00e1m jde jenom \u010dist\u011b otuk. Samoz\u0159ejm\u011b dotaz je, m\u016f\u017eu pou\u017e\u00edt anglickou slaninu? M\u016f\u017eete pou\u017e\u00edt anglickou slaninu, ale nikdy to nebude chutnat tak, jako kdy\u017e to ud\u011blaj\u00ed italov\u00e9 pan\u010dety nebo guan\u010d\u00e1le. Guan\u010d\u00e1le je jako nejv\u00edc. Je hrozn\u011b d\u016fle\u017eit\u00fd, abyste v podstat\u011b za\u010dali d\u011blat t\u011bstoviny v moment\u011b, kdy v\u0161echny zbytek toho pokrmu m\u00e1te p\u0159ipraven\u00fd. A te\u010f u\u017e jenom \u010dek\u00e1me na t\u011bstoviny. Ale jak \u0159\u00edk\u00e1m, je lep\u0161\u00ed \u010dekat na t\u011bstoviny, ne\u017e s hotovejma t\u011bstovinama \u010dekat na ten zbytek. \u010c\u00e1sty pan\u010dety si d\u00e1te na stranu, na ozdoben\u00ed. Do zbytk\u016f p\u0159id\u00e1te, a te\u010f pozor, p\u0159id\u00e1te vodu, m\u016f\u017ee to b\u00fdt zeleninov\u00fd b\u00fdv\u00e1r, anebo p\u0159id\u00e1te vodu z t\u011bstovin. Kdy\u017e pou\u017eijete vodu z t\u011bstovin, tak bu\u010fte opatrn\u00fd, proto\u017ee ta voda je hodn\u011b slan\u00e1. V tomhle p\u0159\u00edpad\u011b j\u00e1 pou\u017eiju trochu vody. T\u00edmhlet\u00edm kr\u00e1sn\u011b zastav\u00edte d\u011bl\u00e1n\u00ed toho guanciale. Pod\u00edv\u00e1me se na t\u011bstoviny. A u\u017e jsme si \u0159\u00edkali, t\u011bstoviny z\u00e1sadn\u011b nep\u0159eva\u0159ovat. V\u017edycky, kdy serv\u00edrujete al dente. Jak to pozn\u00e1te? M\u00e1te si jednu t\u011bstovinu, jeden kousek a ochusn\u00e1te. Ur\u010dit\u011b by t\u011bstovina v sob\u011b nem\u011bla m\u00edt nic jirov\u00fdho. To znamen\u00e1, \u017ee kdy\u017e tam vid\u00edte punt\u00edk uprost\u0159ed, tak je\u0161t\u011b chvili\u010dku. Je lep\u0161\u00ed m\u00edt t\u011bstoviny nedod\u011blan\u00fd, ne\u017e lehce p\u0159ed\u011blan\u00fd. To je ten d\u016fvod, pro\u010d po t\u011bch t\u011bstovin\u00e1ch je v\u00e1m potom t\u011b\u017eko. Aby ty t\u011bstoviny dob\u0159e chutnaly, tak je zapot\u0159eba, kdy\u017e je vynd\u00e1te, je\u0161t\u011b chv\u00edli d\u011blat s tou vom\u00e1\u010dkou. Tak\u017ee j\u00e1 vynd\u00e1v\u00e1m t\u011bstoviny. M\u016f\u017eete k tomu pou\u017e\u00edt takhle pinzet\u016f. Po p\u0159\u00edpad\u011b to cel\u00e9 m\u016f\u017eete vz\u00edt a hodit to p\u0159es sejto. Tohle to v\u0161echno p\u0159ivedete do varu a ty t\u011bstoviny lehce pova\u0159\u00edte. Tak te\u010f p\u0159ich\u00e1z\u00ed velmi d\u016fle\u017eit\u00fd \u00fakon a pros\u00edm v\u00e1s. To je to, \u017ee pod t\u011bma t\u011bstovinama vypnete teplnej zdroj. Ide\u00e1ln\u00ed je, kdy\u017e tou p\u00e1nvi\u010dkou p\u0159ejedete na druhou plot\u00ednku, kter\u00e1 je chladn\u00e1. Tak\u017ee v\u00e1m to pom\u016f\u017ee tu p\u00e1nvi\u010dku nepatrn\u011b schladit. A ten d\u016fvod je velmi prostej a jednoduchej. My te\u010f do toho pot\u0159ebujeme zato\u010dit ten \u017eloudek s t\u00edm parmez\u00e1nem. V p\u0159\u00edpad\u011b, \u017ee by ta p\u00e1nvi\u010dka byla hork\u00e1, tak s toho ud\u011bl\u00e1te omletu a bude to nepoveden\u00fd. Tak\u017ee vy do toho takhle vyklop\u00edte ten sos. T\u00edm m\u00e1m na mysli ten \u017eloudek s t\u00edm s\u00edrem. Takhle jednodu\u0161e je to v tom hezky zam\u00edch\u00e1te. Ty t\u011bstoviny takhle prom\u00edch\u00e1te. Ty t\u011bstoviny u\u017e samoz\u0159ejm\u011b znova ned\u011bl\u00e1te na vohni. Vyu\u017eijete teploty t\u00e9 p\u00e1nvi\u010dky. Kr\u00e1sn\u011b to takhle zato\u010d\u00edte. M\u00e1te karbon\u00e1ru, \u017ee s n\u00edm m\u016f\u017eete j\u00edt do televize. Co budete pot\u0159\u00e1t? D\u011bl\u00e1me dv\u011b velk\u00e9 porce. Budete pot\u0159\u00e1t dva nah\u0159\u00e1t\u00e9 tal\u00ed\u0159e. Pro\u010d nah\u0159\u00e1t\u00e9? To u\u017e jsme si \u0159\u00edkali. Tepl\u00e9 j\u00eddlo z\u00e1sadn\u011b i v l\u00e9t\u011b by m\u011blo p\u0159ij\u00edt na teplej tal\u00ed\u0159. Takhle vezmete ty t\u011bstoviny. Na t\u00fd pinzet\u011b je hezky takhle zato\u010d\u00edte. Kdy\u017e na t\u00fd pinzet\u011b m\u00e1te takov\u00fdhle hezk\u00fd v\u00e1le\u010dek, tak s t\u00edm p\u0159ejdete na tal\u00ed\u0159 a ten v\u00e1le\u010dek tam takhle stahnete. Te\u010f vezmete tu pan\u010detu, respektive kvan\u010d\u00e1le, kter\u00fd tady m\u00e1m p\u0159ipraven\u00fd. Takhle to t\u00edm je\u0161t\u011b posypete. No a tady m\u00e1te karbon\u00e1ru, za kterou se zcela jist\u011b nemus\u00edte stydit. Sami jste vid\u011bli, \u017ee je to rychl\u00fd. Kdybychom mu toho nepov\u00eddali, tak u\u017e sed\u00edm u stolu a ba\u0161tit. J\u00e1 se budu t\u011b\u0161it p\u0159\u00ed\u0161t\u011b. M\u011bjte se hezky a dobrou ch\u016f\u0165. St\u00e1le dobr\u00fd ve\u010der s A11. Tak vid\u00edte, \u017ee jsem osy\u0159el. Je to neuv\u011b\u0159iteln\u00fd. Jedeme \u017eiv\u011b, tak t\u00edm p\u00e1dem mus\u00edme prost\u011b ob\u010das reagovat na to, co se d\u011bje. A moje kolegyn\u011b dne\u0161n\u00ed moder\u00e1torsk\u00e1 Ton\u011b Graves musela na migra\u010dn\u00ed. Zavolali b\u011bhem va\u0159en\u00ed, tak\u017ee musela vysmahnout. A j\u00e1 tady m\u00e1m dal\u0161\u00edho hosta a jsem na n\u00ed s\u00e1m. Nevad\u00ed, va\u0159\u00edme a te\u010f t\u0159eba s Nelou Boudovou. Ahoj, \u010dau. Te\u010f jsi se ale p\u011bkn\u011b prozradil, v\u00ed\u0161 to? Jako \u010d\u00edm? Jsi \u0159ekl dobr\u00fd ve\u010der a Ton\u011b musela na migra\u010dn\u00ed. No, proto\u017ee vlastn\u011b oni jsou tam p\u0159es noc, proto\u017ee ona je z Ameriky. A t\u00edm p\u00e1dem tam je to \u010dasov\u011b jinde. Tak\u017ee ona, aby tady mohla pracovat, zp\u00edvat a moderovat za super prachy for super people. Tak vlastn\u011b, ale vysm\u00e1la. Mrz\u00ed m\u011b to, proto\u017ee byla v\u00fdborn\u00e1. Mo\u017en\u00e1 by jsme to, nev\u00edm, jestli byste na sebe sly\u0161eli a jestli byste si rozum\u011bli. Ton\u011b zn\u00e1\u0161 ur\u010dit\u011b. Ton\u011b zn\u00e1m a Ton\u011b je skv\u011bl\u00e1. Ur\u010dit\u011b m\u011b mrz\u00ed, \u017ee tady nen\u00ed, ale zb\u00fdv\u00e1\u0161 tady ty. J\u00e1 si snad taky budu rozum\u011bt. No tak douf\u00e1m na v\u0161echno nejlep\u0161\u00ed hodn\u011b zdrav\u00ed t\u00e9 vodka. Nen\u00ed to zdrav\u00ed. Nem\u00e1\u0161 dneska p\u0159edstav\u011bn\u00ed, ve\u010f m\u00e1m. No, j\u00e1 jsem moc r\u00e1d, \u017ee jsi p\u0159i\u0161la. A my se vlastn\u011b zn\u00e1me tak jako tro\u0161ku podle vid\u011bn\u00ed. Nakonec d\u00e1me tady i klip Jaru, kde jsme spoluhr\u00e1li. Ty sehr\u00e1la vlastn\u011b moji partnerku. Jo, m\u00e1\u0161 pravdu. J\u00e1 jsem, j\u00e1 jsem tam vystupoval jako ten. Te\u010f nev\u00edm, jak se jmenoval takov\u00e9 jako lobbysta. Jo, je to pravda. A to m\u011b mrzelo, \u017ee jsem musela odjet v p\u016flce toho nat\u00e1\u010den\u00ed, proto\u017ee pak, kdy\u017e jsem ten klip vid\u011bla, tak jsem si \u0159\u00edkala, to jsem se tam mohla v\u00edc jako. Prodat. V\u00edc prodat, ale byla jsem tam jenom chvilku. Ale to je dobr\u00fd, to se mi fakt l\u00edbilo. To u\u017e se dostaneme. A cel\u00fd to, cel\u00fd to CD\u010dko je moc p\u011bkn\u00fd. Mysl\u00ed\u0161 i to S klatce dobr\u00e9? Jo, jo. A v\u00ed\u0161 o tom, \u017ee m\u00e1me te\u010f novou desku? \u017de nev\u00edm. To je od \u010dervna, kde ty po\u0159\u00e1d l\u00edt\u00e1\u0161. Jo, tak j\u00e1 jsem hudebn\u011b tro\u0161ku jako mimo, no. Ale to zase ne. J\u00e1 mysl\u00edm, \u017ee tane\u010dnice ur\u010dit\u011b, \u017ee jako zamlada, tan\u010d\u00edv\u00e1vala si, ne? Jako divoce. To ur\u010dit\u011b. J\u00e1 taky jsem chodila na va\u0161e koncerty hodn\u011b. No tak vid\u00ed\u0161 to. Tak mo\u017en\u00e1 letos p\u0159ijdu zase. 17. No 17. 17.11. Mimochodem dal\u0161\u00edm hostem, a jsem to prozhrd\u011bl na za\u010d\u00e1tku, bude Franta Kop, n\u00e1\u0161 saxofonista. A my budeme poutat i na z\u00edt\u0159ej\u0161\u00ed koncert v Brn\u011b. Je te\u010f \u010dtvrtek Brno. Znova m\u00e1me Brno v sobotu a Olomouc. Tak\u017ee jako se\u0161 zvan\u00e1, kdyby n\u00e1hodou. Kdyby n\u00e1hodou, ale j\u00e1 jsem dneska r\u00e1no p\u0159ijela z Brna. J\u00e1 jsem byla v Bu\u010dovic\u00edch na amat\u00e9rsk\u00e9m festivalu divadeln\u00edm, kde jsem se stala patronkou DAVA, takovej soubor \u00fa\u017easnej, kter\u00fd m\u00e1, tomu neuv\u011b\u0159\u00ed\u0161, divadeln\u00ed amat\u00e9rskej soubor, kter\u00fd m\u00e1 105 \u010dlen\u016f. 105 amat\u00e9r\u016f. 105 amat\u00e9r\u016f, tam bylo teda 16 a funguj\u00ed u\u017e 20 let. Mn\u011b to p\u0159i\u0161lo naprosto neskute\u010dn\u00fd a byly v\u00fdborn\u00fd. To jsem se cht\u011bl zav\u011bsit, jsou dobr\u00fd. Jo, j\u00e1 m\u011b v\u017edycky \u0159\u00edkal Ji\u0159\u00ed Vala, ty ho bude\u0161 pamatovat, div\u00e1ci asi ne, nebo n\u011bkte\u0159\u00ed, ta mlad\u0161\u00ed generace asi ne. Ji\u0159\u00ed Vala, kr\u00e1l \u0160umavy, byl m\u016fj profesor. A kdy\u017e jsem nastoupila na konzervato\u0159, tak prvn\u00ed v\u011btu, kterou n\u00e1m \u0159ekl v prv\u00e1ku, byla. Tak pod\u00edvejte se, aby jsme si to vyjasnili. J\u00e1 nen\u00e1vid\u00edm amat\u00e9ry. To je utrpen\u00ed, kdy\u017e amat\u00e9\u0159i hrajou. A j\u00e1 jsem si to tak n\u011bjak zasunula, v\u00ed\u0161, jak to \u0159ekl, jak jsem byla to d\u00edt\u011b a m\u011bl jsem pocit je\u0161t\u011b za toho tot\u00e1\u010de, \u017ee jo, \u017ee cokoliv \u0159ekl n\u011bjak\u00fd profesor je svat\u00fd. A v\u016fbec to nen\u00ed pravda. Jako j\u00e1 mysl\u00edm, \u017ee amat\u00e9\u0159i jsou skv\u011bl\u00fd a d\u011blaj\u00ed skv\u011blou pr\u00e1ci. A hlavn\u011b j\u00e1 miluju v\u0161echno, co lidi bav\u00ed. A jak to ten profesor tehdy asi myslel, proto\u017ee j\u00e1 ch\u00e1pu, j\u00e1 taky jsem chodil velmi kr\u00e1t, se teda na Lidovou konzervato\u0159. A tam n\u00e1s rozd\u011blovali do dvou t\u00fdm\u016f. Jeden byl jako to kamenn\u00e9 divadlo. To znamen\u00e1 hr\u00e1t vlastn\u011b to klasick\u00e9 s t\u00edm patosem a pohledem dod\u00e1li. A potom bylo to autorsk\u00fd divadlo. A j\u00e1 jsem byl teda s Zirko Mach\u00e1\u010dky mimochodem vybranej pr\u00e1v\u011b Nestorem, panem Vysko\u010dilem. J\u00e1 jsem byl vybranej pr\u00e1v\u011b mezi t\u011bma lidma. A tam jako vlastn\u011b je to dost bl\u00edzko i k neherc\u016fm. Te\u010f jako vlastn\u011b t\u011bch neherc\u016f ud\u011blalo prost\u011b takov\u00fd d\u00edry do sv\u011bta. Tak\u017ee jako\u017ee amat\u00e9r, \u017ee rovnou v\u00e1m to tak nastavil. Takhle n\u00e1m to nastavil, tak hele, tak je to kolek 40 let zp\u00e1tky. To nen\u00ed, to nen\u00ed mo\u017en\u00fd, to nen\u00ed mo\u017en\u00fd. Ale ale tak jasn\u00fd, \u017ee pozn\u00e1\u0161, \u017ee t\u0159eba ten \u010dlov\u011bk tak dob\u0159e nevyslovuje, nem\u00e1 tak dobrou techniku. Nen\u00ed ho sly\u0161et \u00fapln\u011b vzadu, ale je to jedno, proto\u017ee kdy\u017e jsem to v\u010dera vid\u011bla, jak cel\u00fd Bu\u010dovice prost\u011b byli nad\u0161en\u00fd a t\u011b\u0161ej\u00ed se tam Bu\u010dovic\u00edch je t\u00fdden amat\u00e9rsk\u00fd. A je\u0161t\u011b Bu\u010dovic\u00edch, tam by mohli klidn\u011b bu\u010det, \u017ee no. A oni ne, tak to je super. A t\u011b\u0161ej\u00ed se ka\u017edej rok na ten t\u00fdden toho amat\u00e9rsk\u00e9ho divadla. No tak tam jsem v\u010dera byla. Tak jo, my si za chvilku d\u00e1me op\u011bt, d\u00e1me si te\u010f pauze\u010dku pova\u0159en\u00ed. A te\u010f m\u00e1me blog a potom se ti budu v\u011bnovat velmi, velmi intenzivn\u011b. Dob\u0159e.","nbla_serie":"4200","nbla_season":"2023","nbla_episode":"23","nbla_duration":"804.92","nbla_genre":"","nbla_editorial_format":"","nbla_mtime":"1697888109","nbla_url":"https:\/\/origin.a11.cz\/vod\/84v7yi6o9f8221zhnblbbracz.mp4","nbla_version":"1697888109","nbla_odvysilano":"Ano","bunny_id":"7850339b-f661-4a2b-87cb-1e327ba83a2b","youtube_id":"","datum_vydani":"20231021","stopaz":"804.92","dokument":[],"video_to":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/video\/12501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/video"}],"about":[{"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/types\/video"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/users\/8"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/media\/12545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/media?parent=12501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/categories?post=12501"},{"taxonomy":"porad","embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/porad?post=12501"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/region?post=12501"},{"taxonomy":"kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/tv.a11.cz\/api\/wp\/v2\/kategorie?post=12501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}